ESTASI ARMONIA SCHEDA TECNICA - ESTASI

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ESTASI ARMONIA SCHEDA TECNICA

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                     ESTASI
            MOSCATO DI TRANI

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           ESTASI IN ARMONIA
   SPUMANTE METODO  CLASSICO

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         ESTASI IN SINFONIA
    SPUMANTE METODO CLASSICO

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 TECNICA E FASI DIAPPASSIMENTO
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                    VIGNA



 



ESTASI IN ARMONIA
SCHEDA TECNICA

Tipologia
 Vino Spumante Metodo Classico
Uve  Moscato Reale appassite in pianta, con resa di 40/45 quintali per ettaro.
Sensazioni Colore giallo dorato; sorprendente al naso con note di agrumi canditi; bocca secca, amaricante, ammandorlata
Vinificazione  Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per minimo 12 mesi nella cantina interrata a temperatura costante tra 10° e 12°
Gradazione alcol 12% vol.
Temp. di servizio  8°
Abbinamento  Crostacei, molluschi, primi di pesce,  grigliate e zuppe di pesce
Terreno  Tufaceo-calcareo
Metodo di allevamento  Pergola pugliese a due tralci

DEGUSTAZIONE           ABBINAMENTI  


 
 
 
 
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