Buonasera Sig.Franco. Mi scuso per la tarda risposta oggi giornata lavorativa impegnativa.

Desidero prendere un momento per esprimere la mia sincera gratitudine per i vini straordinari che provengono dalla sua cantina. Ogni bottiglia che ho avuto il piacere di degustare racconta una storia di passione, dedizione e maestria artigianale.

La qualità dei suoi vini è davvero eccezionale. Ogni sorso rivela complessità e carattere, frutto del suo impegno e della sua esperienza. È evidente che dietro ogni etichetta c’è un lavoro meticoloso e un amore profondo per la viticoltura. La varietà dei sapori e degli aromi che offre è in grado di arricchire ogni occasione, rendendo ogni pasto e ogni momento speciale.

Inoltre, apprezzo molto la disponibiltà, la cortesia e professionalità con cui lei ha accolto gli ospiti durante l’evento. È stato un vero piacere apprendere di più sulle tecniche di produzione e sulla filosofia che guida il vostro lavoro. La vostra passione è contagiosa e ha reso l’esperienza ancora più memorabile.

La ringrazio sinceramente per la sua generosità nel condividere con noi il frutto del suo duro lavoro. Non vedo l’ora di visitare la sua cantina e di scoprire le nuove annate che avrà da offrire.

Con i migliori saluti,

Giuliano Borgia

Franco… con questo abbiamo raggiunto un livello superiore … ha avuto un evoluzione davvero indescrivibile … meraviglia allo stato puro … questa riserva resterà bèn impressa nella nostra memoria … peccato averne solo una bottiglia … Franco … non sappiamo come ringraziarti per queste emozioni che solo tu sai creare … 🤩😎🍾🥂

“Siate affamati, siate folli” disse Steve Jobs in un discorso agli alunni laureandi dell’università di Standord nel giugno 2005.

Penso che Franco di Filippo viticoltore , pur non conoscendo il fondatore della Apple, abbia pensato la stessa cosa quando decise di rifermentare in bottiglia il proprio Moscato Reale di Trani Passito, essere folle essere differente e capire come andava.

Lo spumante che non ti aspetti. Ci vuole un attimo per comprendere lo straordinario carattere di questo Pas dosé.

Raggiunge il naso con toni caldi di fico, uva passa, ma in bocca ti coinvolge con una bollicina secca e croccante, senza nessun indugio dolce come invece suggerisce il naso.

Franco di Filippo è un vignaiolo eroico che ha elevato il Moscato Reale e il Passito a sua bandiera. Le uve sono lasciate ad appassire sulla pianta, il primo degli “azzardi” di Franco, che gli è consentito dal clima favorevole che questa incantevole zona gli offre.

Il secondo azzardo sta proprio nella scelta di rifermentare il suo moscato con metodo classico, una scelta che avrà scandalizzato anche gli addetti ai lavori: ma come, rifermentare in bottiglia un vino così dolce e aromatico?! E noi lasciamo che si indignino: questo Pas Dosé Estasi in Armonia (come il suo “gemello” Brut Estasi in Sinfonia) è un vino sì spiazzante, ma che con la sua armonia fatta dei freschi profumi del Mediterraneo… manda in Estasi !

Salve Franco,

ieri sera ho terminato le degustazioni.
Ho trovato i Tuoi vini a dir poco superlativi!
Non avevo mai degustato uno spumante di simile classe. Bollicine piccole, profumo che ti lascia una metidazione consapevole e che sei subito pronto a ripetere. Si, è davvero bello sorseggiare e ri-sorseggiare i Tuoi vini, non ci si stanca affatto.
Quello che mi ha, poi, colpito è il fatto che dopo aver degustato la bottiglia per intero, NON ho avuto alcun sentore di mal di testa, neppure minimamente, neppure il giorno dopo: Niente di niente!
Si comprende come la vigna e la produzione vengono curate: BRAVO!
Lo stesso dicasi per il Passito, davvero un vino da intenditori dove il profumo sembra mai andar via. L’alcol esiste, ma non si vede! davvero ben fatto!
Dimmi Franco, ma a che prezzo proponi questi vini alla clientela internazionale ?
Io, come da promessa, presenterò i Tuoi vini durante i miei prossimi viaggi in Medio Oriente negli hotel dove, ovviamente, ho buone amicizie con il management. Vedremo se vogliono acquistare loro direttamente oppure se potranno aprirci una strada con il loro distributore ufficiale.
Grazie ancora e complimenti!
Ciao
Raffaele

Buongiorno Franco,

mi chiamo Luigi Fogli,

Ho avuto il piacere di incontrarla all’ultima edizione del FIVI lo scorso Novembre dove abbiamo avuto la possibilità, grazie alle sue spiegazioni e degustando i suoi Moscati, di meravigliarci, emozionarci e stupirci dei vini che stavamo assaggiando: il risultato di un Lavoro sempre alla ricerca della perfezione, che non scende a compromessi e che rende Unici e non Convenzionali i Vini che ci ha presentato.

Volevo chiederle se avete un listino, se è possibile acquistare qualche bottiglia e le modalità per spedizioni, pagamenti etc

Resto in attesa di un suo riscontro

E complimenti per il suo lavoro

Cordiali Saluti
Luigi Fogli